Buffet

Poejada de bacalhau (com pão ou migas de milho)

Peixe

  • Vatapá de peixe
  • Peixe ao forno com flocos de purê acebolado
  • Quiche de salmão
  • Pescada amarela à dorê
  • Tilápia, pescada amarela, linguado ou salmão aos molhos de: chutney de frutas; alecrim; alho poró; ao coco; à portuguesa e outros

Bacalhau

  • Bacalhau à Portuguesa, à Espanhola, à Francesa
  • Bacalhau à Braz, à Manuel (finalizado com purê de batatas), à Conceição (com cobertura crocante), à Tia Zeza (com ricota e salsa)
  • Bacalhau ao Fino Creme
  • Bacalhau ao Zé do Pipo
  • Bacalhau ao Coco
  • Açorda ou Poejada de bacalhau (com pão ou migas de milho)
  • Pataniscas de bacalhau
Retornar